Rota Verde do Café (Ceará): um passeio diferente saindo de Fortaleza!

Rota Verde do Café (Ceará): um passeio diferente saindo de Fortaleza!

Café no Ceará? Isso mesmo! Muita gente não sabe, mas o Ceará também é produtor de café!

No Maciço do Baturité, o Sebrae ajudou a implantar a ROTA VERDE DO CAFÉ, uma área de proteção ambiental de mais de 32.600 hectares de terra.

A ROTA engloba atrativos turísticos relacionados à história e à cultura do café: museus e sítios, nos quais, além de aprender sobre o cultivo, o visitante experimenta o café e os quitutes típicos!

Se você é amante do café, vale a pena esse passeio bate e volta, saindo de Fortaleza!

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HISTÓRIA DA ROTA VERDE DO CAFÉ: COMO TUDO COMEÇOU!

Em 1747, José Xerez Furna Uchôa trouxe de Paris os primeiros grãos de café para serem plantados no Ceará.

Contudo, Uchôa pouco sabia da melhor forma para cultivá-los. Ele iniciou o plantio das mudas sob o sol e não demorou muito até que essa produção começasse a decair.

Foi só a partir de 1900 que se percebeu, então, que os cafés que foram plantados embaixo da sombra da Ingazeira ficaram protegidos dos raios intensos do sol, mas, ainda sim, recebiam luz suficiente.

Além disso, tinha o gosto muito mais refinado (frutado) que os demais. Assim, começou o novo ciclo do café, chamado Café Sombreado ou Café de Sombra.

O QUE FAZER NA ROTA VERDE DO CAFÉ?

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São inúmeros os atrativos na Rota Verde do Café. Inclua o passeio ao visitar Fortaleza!

A Rota Verde do Café começa ainda no município de Baturité, antes de subir a serra.

1) O primeiro ponto turístico…

É o Museu Ferroviário. Essa estação de trem foi inaugurada em 1882 para transportar o café produzido ali na serra para Fortaleza, que antes era enviado em lombo de burros que caminhavam até o porto de Fortaleza.

Além de conhecer a arquitetura, é possível ver as marias-fumaça da época.

2) A próxima parada…

É o Mosteiro dos Jesuítas, que hoje é um retiro espiritual e tem uma construção monumental. Mais a diante, fica o centenário Sítio São Roque, que é referência no cultivo do café de sombra e oferece um contato com todo o processo de produção, desde o plantio até a torragem final.

Ali perto, você ainda pode visitar a Espatodea, antiquário e cafeteria, e o Vale da Biodiversidade, com visitas guiadas pelas plantações.

3) Subindo mais um pouco a serra…

Chegamos ao Sítio Águas Finas, onde faz-se uma pequena trilha pela plantação de café da família Uchôa. A trilha é tranquila e tem 1.5 quilômetros de extensão. Vimos até uma caranguejeira!

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Encontramos uma aranha caranguejeira na trilha!

Lembre-se de passar bastante repelente e usar tênis (bota de trilha é ideal, porque tem muita lama quando chove) e roupas confortáveis.

Nessa visita guiada, é ensinada toda a história do Café no Ceará e podemos ver na prática como funciona o cultivo do Café Sombreado, entender que essa sombra protege o solo para que ele continue rico em nutrientes.

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No Sítio Águas Finas, experimentamos um cafezinho, sucos de frutas tropicais e o bolo de café!

Além disso, aprendemos que a própria palha do café e as folhas das Ingazeiras funcionam como adubo natural para a plantação.

Depois, tivemos a oportunidade de comprar alguns dos cafés produzidos no sítio:

-O pacote de Café Uchôa de 250g, em grãos, 100% arábico custa R$40,00 e você pode comprar de Catuí Vermelho, Amarelo ou Misturado. Esses são considerados os melhores do mundo por eles.

-Uma opção mais barata é comprar esses mesmos 250g, só que moídos, por R$30,00. Pelo mesmo preço, sai o pacote de Café Typica ou Guara, um café mais rentável e genuinamente cearense. E também tem a opção de 150g de um blend dos cafés arábicos moído por R$20,00.

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Além do café especial produzido no sítio, compramos uma muda do café.
4) Continuando a ROTA…

Chegamos ao pequeno município de Guaramiranga, o menor do estado, com apenas 59 Km quadrados e pouco mais de 4.100 habitantes.

Não deixe de visitar a Rua Professor Julio Miranda, a mais fofa da cidade com as casinhas coloridas (no carnaval, as ruas ficam lotadas de brasileiros e gringos ao som de jazz e blues).

Por ali, você também pode visitar o Sítio Rio Negro e a Fazenda Floresta.

5) Subindo mais um pouco a serra…

Chegamos à Pacoti, onde fica localizado o lindo Instituto Sítio São Luís, uma casa-museu habitada com uma arquitetura suave que agrada os olhos.

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A arquitetura do Sítio São Luís nos teletransporta ao século XIX!

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O legal aqui é conhecer toda a história através dos próprios moradores, herdeiros do sítio, que gentilmente abrem as portas para nos receber e compartilhar suas memórias.

Lá, também tomamos um café e provamos o bolo de café com banana, de receita secular da família, passada de geração à geração!

6) A nossa parada para almoço…

Foi em Pacoti, no Mineiro Casa de Amigos. Recomendamos! A comida é excelente!

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QUANTO CUSTA O PASSEIO?

Esse passeio ainda não é muito famoso entre os brasileiros, geralmente são gringos que procuram essa atividade.

-Nós fizemos a excursão com a Ernanitur, o valor é sob consulta, porque você pode personalizar e escolher quais pontos da rota você deseja conhecer. Se você tiver interesse, entra em contato: (085) 3533-7700.

-Outra agência que oferece esse tour é a Ceará Encanto Viagens, que cobra 180 reais por pessoa, incluindo também transporte ida e volta, taxa da trilha e visita no Sítio Águas Finas, taxa de visita e café da tarde no Sítio São Luís, visita a Guaramiranga e almoço. Contato: (085) 98737-1682.

Se você preferir fazer o passeio por conta própria, esses são os valores das principais atrações:

**Museu Ferroviário de Baturité: entrada gratuita;
**Mosteiro dos Jesuítas: taxa de visitação de R$2,00;
**Trilha guiada com degustação no Sítio Águas Finas: R$30,00;
**Visita histórica guiada incluindo café no sítio São Luís: R$35,00

COMO CHEGAR NA ROTA VERDE DO CAFÉ?

Saindo de Fortaleza, são aproximadamente 154km de estrada até a cidade de Baturité, com mais alguns quilômetros de subida pra chegar na serra da região.

Você pode contratar uma excursão ou ir de carro, pegando a CE 060 ou a BR 222. Nós fomos pela primeira, já que a segunda tem estradas mais sinuosas e íngremes.

Ainda assim, o caminho é longo, a estrada na Serra é bem apertada e com curvas. Se for dirigir, redobre a atenção! Levamos 3 horas para chegar à cidade.

O ideal é sair bem cedo de Fortaleza para conseguir explorar ao máximo os atrativos da Serra do Baturité e a Rota Verde do Café!

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QUANDO IR?

Você pode fazer a Rota Verde do Café em qualquer época do ano, mas para fazer a rota completa você precisa ir em finais de semana ou feriados.

É necessário marcar horário para as visitas! No tópico abaixo, reunimos as informações (horários e endereços) de cada ponto da rota1

ATRATIVOS DA ROTA VERDE DO CAFÉ:

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Na Rota Verde do Café, prepare-se para imergir no século XIX!

Museu Ferroviário de Baturité
Horário de Funcionamento: Segunda a sexta – 9h às 17h; Sábados, domingos e feriados – 9h às 14h
Endereço: Travessa Linha José Antônio – Baturité.

Mosteiro dos Jesuítas
Horário de Funcionamento: Segunda a domingo e feriados – 8h às 12h/ 13h às 17h
Contato: (85) 33470362
Endereço: Sítio Olho d’Água, s/n – Zona Rural – Baturité.

Sítio São Roque
Horário de Funcionamento: Sábados e feriados – 9h às 12h/ 13h às 16h; Domingos – 9h às 12h/ 13h às 15h
Contatos para agendamento de visitas: (85)9.9414.0652, (85) 9.9658.0010, (85) 9.9671.8083 e (85) 9.9994.44.71
Endereço: Sítio São Roque, s/n – Zona Rural – Mulungu

Sítio Águas Finas
Horário de Funcionamento: Segunda a domingo e feriados – Trilhas às 10h, 11h30, 13h30 e 15h
Contatos: (85) 3272 0240/3221 1226/988983233
Endereço: Acesso pela CE 356 – Guaramiranga

Fazenda Floresta
Horário de Funcionamento: Sábados – 8h às 17h e Domingos e feriados – 9h às 14h
Contato: (85) 3325.1337/ 98547.3856
Endereço: Sítio Floresta s/n – Pernambuquinho/ Guaramiranga.

Sítio São Luís
Horário de Funcionamento: Sábados e domingos – 10h às 17h
Contato: Visitas agendadas pelos telefones: +55 85 987290099 / +55 85 986169837 / +55 85 986810410
Endereço: Sítio São Luís, s/n – Zona Rural – Distrito Santana/ Pacoti.

Espatodea
Horário de Funcionamento: Sábados – 9h às 19h Domingos – 9h às 13h Contato: (85) 9998.70003
Endereço: Rua Antenor Frota Wanderley (Rua do Fórum) – Mulungu.

Com uma fauna e flora exuberantes, a região é considerada um santuário ecológico, pois reúne espécies típicas da Amazônia, como árvore Ingazeira e acreditem: demos de cara até com uma aranha caranguejeira enorme!

Vale da Biodiversidade
Horário de Funcionamento: * Necessário agendamento prévio
Contatos: (85) 99991.8700/9928.71545
Endereço: Estrada do Pau Serrado, s/n Povoado Palma Flor – Mulungu.

Sítio Rio Negro
Horário de Funcionamento: Diariamente – 7h30min às 16h Contato: (85) 3321.1212 Endereço: CE-060, s/n – Zona Rural – Guaramiranga.

Nosso Sítio
Horário de Funcionamento: segunda a domingo – 9h às 17h.
Contato: (85) 3325.1234
Endereço: Rua José Marinho de Góes, s/n – Centro, Pacoti.

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