Churras das Gurias

Mulheres dominam as churrasqueiras em Guarapuava

O Churras das Gurias ensina as mulheres a dominarem as técnicas do churrasco e já faz sucesso entre as guarapuavanas!

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Idealizado por Lorena La Cava, veterinária, personal chef, e proprietária do La Cava Beleza com Café, o Churras das Gurias é mais uma opção de entretenimento para mulheres em Guarapuava! O evento funciona como um workshop e reúne as interessadas em aprimorar os conhecimentos sobre os cortes de carnes, sobre o preparo do fogo e sobre as técnicas de assados e grelhados! As “aulas” englobam a parte teórica, a parte prática, degustação de carnes e chopp à vontade! Além disso, são servidas tábuas de frios, tapas mexicanas e sobremesa! No final da noite, as participantes ganham um simbólico certificado de “habilitação para domínio da churrasqueira”! haha

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Entradinha: durante a parte teórica, as participantes do Churras das Gurias petiscam frios e tapas mexicanas, regadas a muito chopp!
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No Churras das Gurias, quem só gosta de carne bem passada aprende a comer carne mal passada!
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Sobremesa preparada pela própria Chef Lorena La Cava

Como surgiu o Churras das Gurias

Guarapuava é recanto para muitos gaúchos e seus descendentes, por isso, a cultura e da culinária gauchesca fazem-se presente nos hábitos guarapuavanos. O churrasco é um dos principais pretextos para reunir a família, os amigos ou comemorar datas especiais. Seja na churrasqueira tradicional, seja no fogo de chão, o importante é que o prato principal seja a carne assada ou grelhada!

O fato é que somos acostumados a ver apenas os homens dominando as churrasqueiras. Assim, numa brincadeira durante um “churras”, Lorena desafiou os amigos que ascenderia o fogo e prepararia o churrasco. É claro que todos duvidaram! Mas, ao mostrar que não só assou a carne como também o fez com maestria, foi incentivada e encorajada a ensinar suas técnicas a outras mulheres. Ela, mestre em veterinária, já adorava trabalhar com o gado e passou a estudar ainda mais o universo da pecuária, desde os confinamentos até os cortes, as técnicas e os procedimentos para dominar o fogo e o assado.

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Criado o Churras das Gurias, as primeiras edições aconteceram no La Bodega Boutique de Carnes, obtendo grande aceitabilidade entre as guarapuavanas, por proporcionar de maneira divertida o aprendizado de assados em grelha com carne bovina.  O sucesso foi tanto que Lorena começou a ter patrocínios de marcas como a Gonzalo AlimentosNa Brasa Parrilla, Beer Food Lab, Premium BeefComtudo Inox. Devido ao crescente números de inscrições, houve a necessidade de ampliar o espaço para melhor acolher as participantes. Dessa forma, sexta edição aconteceu na Cervejaria Jordana Bier, em que eu tive a oportunidade de participar. Amei, claro! Um evento que não só agrega conhecimento, mas faz parte de um conjunto de ações que empodera as mulheres, muito me agrada! No meu ponto de vista, o investimento é super válido, pois na inscrição estão embutidos os valores de entretenimento, conhecimento, experiência gastronômica, além de desmitificação de alguns “achismos” e momentos de descontração impagáveis! Quem nunca quis assistir a uma aula petiscando, tomando um chopp, dando risadas e, ainda, na “hora do recreio” comer um delicioso churrasco? Esse é o espírito do encontro! Mãos à obra!

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Lorena La Cava afirma que terão outros módulos do Churras das Gurias, para as que já participaram das primeiras edições aprendam novas técnicas e procedimentos. Vamos lá, gurias!?

Para mais informações e as próximas datas do Churras das Gurias, siga o Instagram: @lorena_lacava! Telefones: (42) 99151-7170 ou 99132-7170

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Post Author: nosdoisporai

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